I giacinti maggiormente coltivati sono quelli cosiddetti ‘olandesi’ derivati in origine dalla specie Hyacinthus orientalis, ma ibridati ormai da secoli con altre specie.
All’interno della famiglia si trovano piante con caratteristiche molto diverse tra loro: alcune sono microscopiche, altre ancora sono gigantesche, tra le piante erbacee più grandi, mentre altre ancora sono rampicanti.
L'orchidea Phalaenopsis è diventata la pianta d’appartamento più venduta in tutto il mondo, grazie soprattutto alla bellezza delle lunghe infiorescenze.